杭州市萧山区市场监督管理局关于公布2023年度萧山区餐饮服务食品安全监督量化分级核定结果的通知简

为进一步加强我区餐饮服务食品安全管理，压实餐饮服 务单位食品安全主体责任，充分发挥公众的社会监督作用， 有效提高餐饮服务食品安全监督效能和水平，我局综合2023年以来动态等级评定、色标管理、智能阳光厨房建设以及企业食品安全主体责任落实情况等，最终核定2023年度等级。对符合年度量化的5039家餐饮服务经营者和集中用餐单位食堂进行了年度食品安全监督量化分级核定工作，其余1954家因经营未满一年为待评定，现将核定结果公布如下：

一、餐饮服务经营者复核评定结果

1.杭州开元名都大酒店有限公司等50家餐饮服务经营者经评定，核定为食品安全监督量化分级A级单位，详见附件1。

2.杭州柒零壹柒味道工厂餐饮有限公司等3435家餐饮服务经营者为食品安全监督量化分级B级单位，详见附件2。

3.杭州百匠餐饮管理有限公司等586家餐饮服务经营者为食品安全监督量化分级C级单位，详见附件3。

二、集中用餐单位食堂复核评定结果

1.浙江同济科技职业学院等197家集中用餐单位食堂经评定，核定为食品安全监督量化分级A级单位，详见附件4。

2.浙江体育职业技术学院等726家集中用餐单位食堂经评定，核定为食品安全监督量化分级B级单位，详见附件5。

3.杭州奥纳实业有限公司等45家集中用餐单位食堂经评定，核定为食品安全监督量化分C级单位，详见附件6。

餐饮服务食品安全监督量化分级管理是评定餐饮服务单位基础条件和管理水平的重要标志，也是消费者选择笑脸就餐的重要载体。通过量化考评的方式，能更好地落实餐饮服务单位食品安全主体责任，推动餐饮服务单位提升管理水平，完善软硬件设施，规范各项制度和人员管理，做好信息公示，促进其争先创优提升量化等级,提高食品安全水平。

附件：

1.附件1：餐饮服务经营者食品安全监督量化分级A级单位名单.xlsx

2.附件2：餐饮服务经营者食品安全监督量化分级B级单位名单.xlsx

3.附件3：餐饮服务经营者食品安全监督量化分级C级单位名单.xlsx

4.附件4：集中用餐单位食堂食品安全监督量化分级A级单位名单.xlsx

5.附件5：集中用餐单位食堂食品安全监督量化分级B级单位名单.xlsx

6.附件6：集中用餐单位食堂食堂食品安全监督量化分级C级单位名单.xlsx

杭州市萧山区市场监督管理局

2024年1月25日